Laissez-vous surprendre par l’univers des acers. Quand sève d’érable rime avec savoir-faire vinicole. Une expérience sensorielle unique vous attend au Domaine Vallier Robert. À travers l’histoire inspirante de l’artisan Vallier Robert, découvrez comment l’acériculture du Témiscouata s’est réinventée avec audace pour donner naissance à des alcools d’exception raffinés et profondément ancrés dans leur terroir. Visitez notre cabane à sucre à la fine pointe de la technologie, explorez les étapes de production de nos acers dans le chai de vieillissement, et laissez-vous séduire par ces boissons vinifiées à partir de sève d’érable pure, qui se déclinent en blancs, mousseux et doux vieillis en fût. Plus qu’une découverte! Des produits qui s’imposent comme des alternatives élégantes aux vins ou spiritueux classiques — avec une complexité, une fraîcheur et une signature aromatique tout à fait uniques. Visites guidées, dégustations commentées, terrasse, cocktails aux acers, grignotines locales, sentier à travers l’érablière et boutique gourmande (acers, produits fins d’érable, cadeaux…) n’attendent que vous. On goûte, on apprend, on s’émerveille… puis on s’attarde. ACER n. m. — Québécois. • Boisson alcoolisée de type vin obtenue par la fermentation de la sève d’érable.