Fondée en 2017, l’Érablière du Nord rassemble une famille qui travaille avec cœur à créer un sirop d’érable d’exception. En effet, Mathieu Toupin & Andréanne Guilbert ont procédé à l’entaille de plus de 20 000 érables afin de réaliser un projet entrepreneurial unique. Sur une terre publique au décor exceptionnel, c’est sans eau, sans électricité et sans réseau cellulaire que l’on bouille chaque année avec ardeur. La priorité a toujours été de proposer un produit d’exception, conçu avec minutie, dans une perspective de développement durable, et dans un environnement des plus modernes. La qualité des équipements et la rigueur des acériculteurs en résultent un or blond unique.