Je me nomme Claudie, je suis la jeune propriétaire de La cabane de mon père, qui possède 1350 entailles. J’ai un DEP en production acéricole, une formation sur les produits transformés, une formation sur les friandises et produits dérivés de l’érable. Je me spécialise dans les produits d’érable pur, cuisiner et transformer. Ce que je veux offrir à mes clients c’est un sirop de qualité avec un goût exceptionnel. Je produis donc du sirop d’érable ambré, foncé et très foncé qui ont un goût d’érable riche et complexe. Au plaisir de vous rencontrer! L’érablière la cabane de mon père est situé à St-Fabien de Panet. La cuisine et le point de vente principale se situe au 17 rue Laure-Anna, Lévis secteur St-Étienne de Lauzon. Un kiosque libre-service sera installé au 45 6e rang à St-Fabien de Panet au courant de l’année 2023.